「そば小舎」は、御所市南西部、金剛山麓の「鴨神」という地域にある本格手打ちそば専門店です。全国鴨（加茂）社の総本宮・高鴨神社に隣接する「葛城の道歴史文化館」内にあり、大きなガラス窓からはゆったりと鯉が泳ぐ宮池と、境内の季節ごとの表情を楽しむことができます。

店主の大井さん自ら毎朝打つそばは、北海道の知人から取り寄せる無農薬栽培の玄そばを自作の石臼で殻ごと挽いた「挽きぐるみ」を使用。そばの風味がしっかりと感じられ、おいしさを保つのに適しているといわれる「二八そば」の中でも「外二」と言われる配合で作られています。

麺は一般的なそばより少しだけ太めで、そばの風味を損なわず、つゆがほどよく絡むように少しざらざらとした食感に打ち上げられています。冬場は温そばを注文する人が多いことから、温かいつゆの中でも食感が損なわれにくいようにとコシのある仕上がりを意識して捏ね方を微調整するなど、さまざま工夫が凝らされています。

一押しはシンプルな「ざるそば」ですが、葛城山麓で飼育されている「倭鴨」を使用した「鴨汁そば」や、暑い季節限定の「焼き茄子そば」なども人気。県内外からのリピーターも多く、早々に売り切れになる日も。待ち時間には神社の境内を散策したり、お店の奥のギャラリースペースで御所の歴史や文化に触れるのもおすすめです。