株式会社鴨重フーズ代表。大学を卒業後、葛城山の麓で両親が始めた合鴨飼育販売業を継業。35年にわたる経営で、自社農場で生産する「倭鴨（やまとがも）」をブランド肉として育て上げる。飼育環境、飼料、飼育日数にこだわり、最高の合鴨肉を目指して事業を行っている。