寄稿者紹介 Writers

Nishikawa Kazuya

西川養鶏場代表。1977年、櫛羅生まれ。大学卒業後、印刷会社で勤めるも、父親の病気を機に退社。家業の西川養鶏場を継承し、現在に至る。事業で出る鶏糞の活用法を探る実験と称して野菜栽培を始めると、徐々に圃場が増えていき、今では5000平方メートルを耕作している。夢はゆる~い自給自足。

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