まちの人々が描く御所。今回寄稿してくださったのは、「千代酒造株式会社」の代表・堺哲也さんです。北海道佐呂間町生まれの堺さんは、妻の家業である「千代酒造」を継ぐために奈良へ移り住み、「篠峯」や「櫛羅」といったブランドの立ち上げに奔走。1996年からは、５町歩強の田んぼで山田錦を自社栽培するなどしながら、酒蔵のある櫛羅地区の風土を醸す酒造りを続けていらっしゃいます。

そんな堺さんが綴る、酒蔵を継ぐことと酒づくりへの思いとは。題して【「千代酒造」が100 年続いて“地域の宝”になるように。酒造りで櫛羅（くじら）の風土を醸し続ける】です。ぜひご一読ください。